近日，江蘇水源公司食堂憑借優秀的餐飲服務與管理水平，榮獲省部屬企事業工會“職工好食堂”榮譽稱號。
“職工好食堂”不僅是一種榮譽，更是一種鼓勵。一直以來，江蘇水源公司后勤服務中心以服務職工為根本，高度重視職工食堂管理工作，不斷優化創新管理、改善用餐環境、豐富餐飲菜品、嚴守食品安全、加強監督檢查，確保職工吃得安全、吃得營養、吃得健康，不斷增強職工的獲得感、幸福感、安全感。
精心采購食材 嚴把食品安全
江蘇水源公司食堂認真做好食品安全和衛生工作，認真貫徹《中華人民共和國食品安全法》，把依法加強食品衛生管理和各項生活綜合服務管理工作列入重要的管理日程，責任到人，抓出成效。后勤服務中心堅持從食材源頭管控，對食品采購、驗收、入庫、加工等環節進行嚴格監督檢查，確保食材品質合格、加工安全、入口新鮮。同時，要求食堂工作人員每日保持食堂后廚整潔，堅持日日清潔、餐餐消毒，確保購得放心、吃得安心、用得舒心。
精心制作菜品 提升菜肴質量
為提高公司所有食堂的廚藝水平，舉辦廚藝大比武交流活動，不斷豐富和滿足員工舌尖上的需求。大力提倡“品種多樣、合理搭配、營養均衡”的膳食結構理念，在職工用餐需求上下功夫，在菜肴花樣翻新上做文章，制定出合理可行、新意十足的營養菜譜，全力打開職工味蕾新體驗。搭建飲食知識、健康菜品及時令菜的宣傳平臺，定期推送餐飲健康文化知識，注重健康飲食文化引導，根據時令變化，適時調整食譜、菜譜，讓職工吃得營養，吃得滿意，受到了職工們的一致好評。
用心開展檢查 筑牢安全防線
成立江蘇水源公司伙食管理委員會，以后勤服務中心和工會為責任部門，每月定期對食堂進行現場檢查和臺賬考核。為完善管理制度，最終形成統一標識標牌、統一經費渠道、統一菜肴標準、統一菜譜內容、統一廚師收入、統一調查問卷——“六個統一”管理標準。職工對于食堂有任何意見和建議都可以得到及時反饋，食堂會迅速反應并進行調整，保證問題不拖延到“第二天”。
同心引領風尚 塑造健康體驗
工會會同后勤服務中心倡導綠色環保，推廣綠色餐飲，減少食物浪費，常態化推進“光盤”行動。在職工食堂顯眼位置張貼“厲行節約、反對浪費”“愛惜糧食”“光盤行動”等宣傳海報，全面營造浪費可恥、節約光榮的濃厚氛圍，積極引導并經常提醒職工自覺養成厲行節約、文明就餐的良好習慣，使節約糧食、反對浪費理念成為人人參與、人人踐行的自覺行為。每逢端午、中秋、冬至等傳統節日，組織員工開展包餃子、做月餅、包湯圓等豐富多彩的特色活動，讓廣大職工感受到了企業大家庭的溫暖。
江蘇水源公司后勤服務中心將繼續在保障上做文章、在服務上下功夫、在滿意度上求實效，持續致力于打造讓全體職工放心滿意、引以為傲的特色餐飲，進一步增強職工的幸福感、歸屬感，讓職工們真切感受到“我的水源我的家”的溫暖。
（后勤服務中心、工會）
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